Gastro3’te sadece iyi yemek yapmayı değil, iyi yaşamayı da önemsiyoruz. Bunun temelinde ise doğaya, üreticiye ve emeğe olan saygımız yatıyor.

Menümüzdeki ürünlerin tamamı, Afyon’daki yerel üreticilerden temin edilir. Büyük market zincirlerinden değil, küçük tarlalardan, yılların deneyimiyle çalışan çiftçilerden alırız. Bu yalnızca kaliteli ürün elde etmemizi sağlamaz, aynı zamanda bölge ekonomisine katkı sunar.

Sürdürülebilir mutfak anlayışımız, israfı azaltmak, çevreye zarar vermemek ve mevsiminde ürün kullanmak üzerine kurulu. Menü planlamalarımızı buna göre yapar, her ürünün hakkını veririz. Atıksız mutfak prensiplerine sadık kalır, doğayı tüketmeden ondan beslenmeyi biliriz.

Yerel üreticiyi desteklemek, sofralarımıza sadece taze ve sağlıklı ürünler değil; o ürünün hikâyesini de taşır. Bu sayede siz misafirlerimize sadece bir yemek değil, bir bilinç, bir değer sunarız.