Anadolu’da bir sofraya oturmak, yalnızca yemek yemek anlamına gelmez. O sofra; paylaşmanın, birlikte olmanın, sevgiyle hazırlanan tabakların ve saygının buluşma noktasıdır. Gastro3 olarak biz, bu kadim kültürün modern temsilcisi olmayı amaçlıyoruz.

Her yemeğimizin ardında sadece doğal malzemeler değil, aynı zamanda samimiyet ve misafirperverlik yatar. Çünkü bizce iyi bir restoran, sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmaz, misafirlerine kendilerini evlerinde gibi hissettirebilmelidir.

Afyon mutfağında misafire sunulan yemekler, ev sahibinin cömertliğinin bir göstergesidir. Geleneksel sofralarda önce en yaşlı kişiye servis yapılır, herkes sofraya birlikte oturur ve yemek dua ile başlar. Biz bu ritüeli, restoran kültürüne taşıyarak hem geleneksel misafirperverliği yaşatıyor, hem de her gelen misafiri bir dost gibi karşılıyoruz.

Gastro3’te sadece yemek yemiyorsunuz; geçmişten bugüne uzanan bir paylaşım kültürünün içine adım atıyorsunuz. Her servis, bir tebessümle gelir. Her tabak, içtenlikle sunulur.
Çünkü biz, sofrayı sadece bir masa değil, insanlar arasında bir bağ olarak görüyoruz.